Batteri lattici

I batteri lattici permettono di aumentare la complessità dei vini e di compiere fermentazioni lattiche veloci e complete. CC-Acid e CC-Complex sono colture concentrate di batteri lattici di alta qualità, derivati da ceppi selezionati e prodotti in Italia. I nostri batteri contribuiscono alla formazione dell’aroma del vino e ne caratterizzano la sua morbidezza.