Gli immancabili

La protezione, la stabilizzazione e la valorizzazione dei vini esigono particolare attenzione. I colloidi naturali, i chiarificanti, gli stabilizzanti, e i correttori di acidità conferiscono complessità e protezione al vino. Questi elementi sono indispensabili nel processo di vinificazione affinché siano garantite la giusta chiarifica e stabilizzazione sul piano chimico e biologico.