Lieviti Anti H2S

L’idrogeno solforato è un noto contaminante prodotto dai lieviti durante la fermentazione, che si trova in determinate condizioni in tutti i vini, le birre e le altre bevande fermentate. L’Idrogeno solforato viene prodotto naturalmente come un sottoprodotto diretto di tutte le fermentazioni ottenute da lieviti e influisce, anche in concentrazioni minime ed inferiori alla nostra soglia percettiva, sulla qualità sensoriale e sull’aroma del vino. I ceppi di lieviti di cui disponiamo impediscono la produzione di Idrogeno solforato e garantiscono la fermentazione desiderata senza la produzione di questo indesiderato sottoprodotto.