Chiarificanti
Prodotti selezionati da Coccitech per l’essenziale fase di pulizia di mosti e vini. Questa linea di prodotti consente di condurre chiarifiche e flottazioni efficaci, permettendo di produrre vini eleganti e limitando i problemi di ossidazione, imbrunimento e odori sgradevoli. I prodotti chiarificanti proposti sfruttano soprattutto proteine di origine vegetale, donando una maggiore naturalità al vino prodotto. In tali prodotti sono presenti bentoniti sodiche e calciche in grado di stabilizzare a livello proteico il vino e di velocizzare la sedimentazione nei differenti processi di pulizia di mosti e vini. Vengono, inoltre, proposte alternative naturali al PVPP per la rimozione delle molecole ossidate e ossidabili nel processo di vinificazione.