Commodities
I prodotti immancabili che possono essere usati lungo tutto il processo di vinificazione per migliorarne i risultati.
Commodities
METABISOLFITO POTASSICO
Sale inorganico che produce anidride solforosa in ambiente acido, funge da antimicrobico e antiossidante per mosti e vini.
METABISOLFITO EFFERVESCENTE
Se aggiungiamo l’effervescenza all’azione dell’SO2, riusciamo, da un lato, a facilitare l’utilizzo e, dall’altro, a migliorare la distribuzione, sia in vendemmia che nel mosto o nel vino.
SORBATO DI POTASSIO
Conservante ad effetto fungicida che previene lo sviluppo dei batteri lattici e dei lieviti che possono andare a danneggiare vini finiti con un residuo zuccherino.