Commodities

Commodities

I prodotti immancabili che possono essere usati lungo tutto il processo di vinificazione per migliorarne i risultati.

METABISOLFITO POTASSICO

Sale inorganico che produce anidride solforosa in ambiente acido, funge da antimicrobico e antiossidante per mosti e vini.

METABISOLFITO EFFERVESCENTE

Se aggiungiamo l’effervescenza all’azione dell’SO2, riusciamo, da un lato, a facilitare l’utilizzo e, dall’altro, a migliorare la distribuzione, sia in vendemmia che nel mosto o nel vino.

SORBATO DI POTASSIO

Conservante ad effetto fungicida che previene lo sviluppo dei batteri lattici e dei lieviti che possono andare a danneggiare vini finiti con un residuo zuccherino.