ENZIMI
Linea di enzimi selezionati da Coccitech per diverse necessità lungo tutta la filiera di produzione del vino, dalla macerazione alla fase di chiarifica e flottazione. Gli enzimi consentono pulizie di mosti rapide ed efficaci. La gamma di enzimi proposti consente, inoltre, una migliore estrazione di componenti nobili dalle uve, come gli aromi primari, e delle componenti coloranti.