Spumantizzazione
Prodotti selezionati da Coccitech appositamente per la fase di presa di spuma. Tali prodotti consentono di ottenere spumanti ben chiarificati e privi di aromi sgraditi, agendo concretamente su composti ossidati e ossidabili. Vengono anche proposti prodotti a base di mannoproteine e tannini per aumentare il volume in bocca, la persistenza aromatica e fornire potere antiossidante.